Handlelista som holder hele uka
De fleste handler tre til fire ganger i uka og kjøper det samme flere ganger. Det er ikke dårlig planlegging. Det er at lista ble skrevet uten at middagene var bestemt.
· 3 minutters lesing
Rekkefølgen er alt. Nesten alle skriver handlelista først og finner ut av middagene i butikken. Da kjøper du råvarer som ikke hører sammen, og du står igjen med en halv pose koriander og ingen middag.
Snu på det. Bestem sju middager. Skriv ned hva de krever. Stryk det du har. Det som er igjen er handlelista, og den stemmer.
Fem minutter på søndag
- Åpne kjøleskapet og fryseren. Skriv ned tre ting som må brukes opp denne uka.
- Sett opp sju middager, og la to av dem bruke det du nettopp skrev ned.
- Skriv ingrediensene under hver middag, med mengde.
- Slå sammen like varer. Trenger tre middager løk, skriver du løk én gang med totalen.
- Gå gjennom skapet og stryk det du allerede har.
- Sorter det som står igjen etter hvor det ligger i butikken.
Sorter etter butikken, ikke etter middag
En liste som står sortert etter mandag, tirsdag, onsdag tvinger deg til å gå fram og tilbake i butikken, og da glemmer du ting. Sorter etter avdeling i den rekkefølgen du går.
Rekkefølgen i de fleste norske butikker
- Frukt og grønt
- Brød og bakevarer
- Kjøtt og fisk
- Meieri og egg
- Tørrvarer, hermetikk og krydder
- Frys
Skriv mengder, ikke bare navn
«Kjøttdeig» er ikke nok. Står det 500 gram, kjøper du én pakke. Står det bare kjøttdeig, kjøper du to for sikkerhets skyld, og den ene blir gammel.
Det samme gjelder grønnsaker. «Gulrot» blir en pose på en kilo. «500 gram gulrot» blir en pose du rekker å bruke opp.
Lag en fast basisliste
Noen varer går ut hver tredje uke uansett hva du lager. Ha dem på en egen fast liste du kikker på hver gang, så slipper du å oppdage at oljen er tom mens pannen står på.
Det som alltid bør stå i skapet
- Olje, smør, salt, pepper
- Hvetemel og buljongterninger
- Hermetiske tomater og tomatpuré
- Ris og pasta
- Løk og hvitløk
- Frosne erter og frosne grønnsaker
- Egg
Hva det koster
To voksne som handler etter en plan bruker i snitt merkbart mindre enn to voksne som handler fire ganger i uka. Det meste av forskjellen ligger ikke i prisen på varene, men i at du kjøper riktig mengde og kaster mindre.
- Handle en gang i uka, og aldri sulten.
- Hold deg til lista. Er du i tvil om du trenger noe, trenger du det ikke.
- Kjøp frosne grønnsaker der du ellers ville kastet halve posen.
- Sjekk kiloprisen, ikke pakkeprisen. Den står med liten skrift på hyllekanten.
- Er tilbudet på noe du uansett skulle hatt, ta det. Er det på noe annet, la det stå.
Papir eller mobil
Det spiller mindre rolle enn folk tror. Papir er bedre om du liker å krysse av, og det slukner ikke i lomma. Mobilen er bedre om dere er to som handler hver for seg. Det viktigste er at lista er skrevet ferdig før du går hjemmefra.
Eller du slipper å gjøre det
Dette tar meg tjue minutter i uka og deg kanskje førti. Det er ikke vanskelig. Det er at det skal gjøres hver eneste søndag, i tjue år.
Jeg setter opp de sju middagene etter det du tåler og liker, regner sammen ingrediensene til én liste med mengder, og sorterer den etter butikkrunden. Den kommer som en lenke i en melding mandag morgen, og du kan skrive den ut om du vil ha den på papir.
Henriette Hagen
Bachelor i ernæring, Universitetet i Bergen
Jeg kan sette opp uka for deg
Sju middager, ferdig handleliste og oppskrifter du klarer å følge, som én melding hver mandag. Tilpasset det du tåler, liker og bruker av medisiner.